日帰り視察研修会を９月２５日（火）に実施し、岡崎市にある太田油脂株式会社と合資会社八丁味噌を視察しました。
　太田油脂（株）は、明治３５年（１９０２年）創業の食用油メーカーです。一般的な油の製造では、原料から多くの油を抽出するために薬品を使用する抽出法を用います。しかし、太田油脂では、昔ながらの製造方法にこだわり原料に圧力をかけることで油を搾る圧搾法で製造しています。見学では実際に圧搾機を使用した油づくりを体験し、より理解を深めることができました。
岡崎城を目の前に臨むホテルでバイキングを楽しみ、午後からはカクキューの商品ブランドで知られる（資）八丁味噌が運営する「八丁味噌の郷」を見学しました。岡崎で伝統的なものづくりについて学ぶことができました。